Gesundheit aus dem Kochtopf: Avocado-Kürbis-Salat
Der Oktober ist traditionell der Monat der Ernte und am Ende dieses Herbstmonats erwartet uns das auch in Deutschland immer beliebter werdende Fest "Halloween" – oder wie es auf Deutsch heißt: Allerheiligen.
Der Kürbis spielt dabei eine wichtige Rolle – und was wäre der Oktober auch ohne die köstliche Kürbissuppe, die uns jetzt überall erwartet. Doch Kürbisse lassen sich auf sehr vielfältige Art und Weise zubereiten und sind sehr gesund. Kürbisse enthalten viele Ballaststoffe, die die Aufnahmefähigkeit des Darms verbessern, außerdem viele wertvolle Vitamine und Antioxidantien.
Wussten Sie, dass Vitamine vielmehr für Sie tun können, als Sie nur gesund zu erhalten? Vitamine sind unerlässlich für den Aufbau der Zellen und die Immunabwehr. Fehlt es an ihnen, kommt es zu Mangelerscheinungen, doch damit nicht genug: Auch unsere Haut kann fahl werden, das Bindegewebe schlaff. Deshalb: Wer schön sein will, muss sich gesund ernähren! 
