Ballaststoffe verringern Darmkrebsrisiko!

Ernährungsexperten fordern: Essen Sie 5x am Tag buntes Obst oder Gemüse! Damit fördern Sie Ihre Gesundheit.
Diese Aussage hat sich wieder einmal als richtig erwiesen. Nicht nur, dass sich die Zucker- und Cholesterinwerte mit Obst und Gemüse positiv beeinflussen lassen, sondern die darin enthaltenen Ballaststoffe können das Darmkrebsrisiko schon nach kurzer Zeit absenken.

Ausgangspunkt der Forschung war die Tatsache, dass die ländliche Bevölkerung in afrikanischen Ländern wenig Darmkrebsfälle aufweist. Die durchgeführte Studie kam zu dem Fazit, dass die ballaststoffreiche Ernährung der Schlüssel dazu ist. Dies wurde nun in einer weiterführenden Studie in den USA bestätigt. Die Studie war zwar nicht groß angelegt, aber die Ergebnisse waren deutlich.

US-Amerikaner und Europäer essen sehr protein- und kohlenhydratreich mit wenig Ballaststoffen. Auch sind die Darmkrebsraten im Vergleich zu Afrika erhöht. Also wurden die Probanden auf sehr ballaststoffreiche Kost “gesetzt”.

Die faserreiche Ernährungsumstellung bewirkte schon nach 2 Wochen deutliche Effekte in der Darmschleimhaut. Entzündliche Erscheinungen an den Darmwänden nahmen bei der ersten Darmspiegelung nach 14 Tagen deutlich ab. Auch untersuchten die Forscher die Auswirkungen auf die Darmflora. Die Faserkost führte zu einer deutlichen Zunahme “guter Darmbakterien”. Diese Darmbakterien produzieren entzündungshemmende Stoffe und sorgen für ein optimales Wachstum der Darmschleimhaut.

In Zahlen ausgedrückt sollte der Ballaststoffanteil bei über 50 Gramm pro Tag liegen. Aktuell sind 40 Gramm von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung empfohlen.

Essen Sie Vollkorn, zu jedem Essen eine Portion Salat oder Gemüse. Ein Stücken Obst schadet nie und schon haben Sie eine abwechslungsreiche, gesunde Ernährung. Damit tun Sie sich und Ihrem Darm einen Gefallen.